• Sans gluten

    Trucs et astuces sans gluten

    (logo de l'AFDIAG, association des intolérants au gluten)

    Ci-dessous deux tableaux extrait de la revue Biocontact n°217 d'octobre 2011 ayant consacré un dossier sur les céréales. Le tableau présente les différentes céréales disponibles, leur provenance, leur mode de cuisson et surtout si elles contiennent ou non du gluten.

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    - Où trouver les produits sans gluten? La plupart des grandes surfaces proposent des produits sans gluten dans leurs rayons. Sur Nantes, le magasin Auchan du Sillon de Bretagne est particulièrement bien fourni (pâtes, pains, plats préparés, biscuits et gâteaux, céréales, au rayon bio). La mode étant aussi aux drives, il est possible de trouver des produits sans gluten sur les sites internet des magasins (Auchan drive, Chronodrive, Carrefour drive, pour la région nantaise). La plupart du temps, les produits sont présents à la rubrique "bio" ou "durable". Quant aux différentes céréales, vous pouvez les trouver en grande surface ou dans les magasins bio.

    Si vous aimez les produits anglais, un site internet en propose sans gluten, de quoi varier un peu le quotidien : http://melkery-shop.fr/fr/54-sans-gluten

    Si vous aimez une bonne bière fraîche, attention celle-ci peut contenir du gluten. La marque le Moulin des moines propose une bière sans gluten, faite à partir de millet, ainsi qu'un certain nombre de produits sans gluten.

    « Sans produits laitiersArticle de Ouest-France à propos de l'après-midi sport et asthme de Haute-Goulaine de 2012 »
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